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Feijoada de bacalhau

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque a cebola e os alhos e refogue-os no azeite sem alourar, com a folha de louro. Corte as cenouras em rodelas e junte-as ao refogado, assim como a polpa de tomate.
  • Deixe refogar mais um pouco e acrescente o vinho branco e o bacon cortado em tiras finas. Regue com um pouco de água, deixe ferver e tempere com sal, pimenta e cominhos.
  • Lave e ripe as folhas de couve portuguesa, corte o lombardo em pedaços e o nabo em gomos. Acrescente os legumes ao preparado e deixe cozer, por 20 minutos. Decorrido o tempo, acrescente o feijão e o bacalhau cortado em pedaços. Deixe ferver e apurar, retifique os temperos e sirva.
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