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Receitas » Crianças
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| 8 | 1 h 45 min. | Médio | 3 dias | 8 dias |
Coroa de ovos
INGREDIENTES
- MASSA:
- 370 g de farinha
- 2 ovos
- 25 g de fermento de padeiro
- 2 dl de leite
- 50 g de açúcar
- 50 g de Manteiga
- 1/2 limão (raspa)
- 1 c. ( de sopa) de rum
- sal q.b.
- RECHEIO:
- 2,5 dl de leite
- 20 g de farinha
- 80 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 gema
- 1 pau de canela
- 1 limão (casca)
- 100 g de amêndoa picada
- 7 ovos cozidos
- geleia q.b.
AJUSTE A SUA RECEITA:
porçõesPREPARAÇÃO
- Prepare a massa: Numa tigela junte a farinha, os ovos e o fermento, dissolvido no leite; amasse bem. Deixe repousar durante 25 minutos.
- Noutro recipiente, bata o açúcar com a manteiga, previamente aquecida, e sal a gosto. Junte-lhes a raspa de limão e o rum, bem como a massa levedada e a restante farinha. Volte a amassar o preparado e deixe-o repousar até que ele dobre de volume.
- Entretanto, faça o creme: Coloque num tacho o leite, a farinha, o açúcar, um ovo e a gema. Junte a casca de limão e o pau de canela e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire o preparado do calor e deixe-o arrefecer. Elimine a casca de limão e o pau de canela.
- Volte a trabalhar um pouco a massa reservada e divida-a em duas partes. Estenda cada uma, formando dois rectângulos com três centímetros de espessura.
- Com uma espátula, espalhe o creme sobre os rectângulos e enrole-os como se fossem uma torta. Enlace as duas partes uma na outra, unindo-lhes as pontas, de modo a formar uma coroa. Ligue o forno a 180 º C.
- Deixe o preparado levedar durante 20 minutos e, em seguida, pincele-o com o outro ovo batido. Polvilhe com a amêndoa picada e leve a coroa ao forno durante 35 minutos. Verifique a cozedura e retire-a do forno. Deixe-a arrefecer um pouco, pincele-a com geleia a seu gosto e sirva-a, decorando-a com os ovos cozidos.
