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4 40 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Caldeirada de raia

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque as batatas e corte-as em cubos. Corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas e coloque no fundo de um tacho. Junte os pimentos em meias-luas, disponha as batatas, o tomate pelado e picado e a polpa por cima e termine com o peixe cortado em pedaços.
  • Junte a folha de louro, tempere com sal e colorau e regue com o vinho, o azeite e a água. Tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, durante 25 minutos, agitando o tacho de vez em quando. No fim, retifique os temperos. Sirva a caldeirada polvilhada com os coentros picados.
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