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Aveludado de legumes e manjericão

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Corte a cebola, os alhos, as cenouras e a couve em pedaços e refogue-os no azeite. Regue com a água, deixe ferver e coza durante dez minutos. Retire do lume e triture. Aromatize com manjericão picado.
  • Leve novamente ao lume, até ferver e retire. Deixe arrefecer, envolva-lhe as natas e junte mais um pouco de manjericão. Triture a sopa de novo e sirva-a decorando com umas folhinhas de manjericão.
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