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Sopa de borrego com hortelã

INGREDIENTES

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porções

DICA

Mais rico

Adicione ervilhas à sopa, quando juntar os legumes.

 

PREPARAÇÃO

  • Coza o borrego na água temperada com sal, hortelã e a cebola inteira, descascada. Quando estiver cozido, retire a carne e passe o caldo por um passador; reserve.
  • Descasque e corte as cenouras em meias-luas e as batatas em cubos. Leve o caldo da cozedura do borrego reservado ao lume e coza as cenouras e as batatas, juntamente com a massinha.
  • Retifique os temperos, junte o borrego, cortado em pedaços, e sirva a sopa bem quente com um pouco de hortelã.
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