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Sopa de abóbora com maçã e sésamo

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque a abóbora, as cebolas, as cenouras as batatas e os alhos. Corte tudo em pedaços e leve a refogar em lume brando em metade do azeite. Tempere com sal e cominhos e envolva; junte a 2l de água e sal e cozinhe em lume brando, durante 25 minutos.
  • Descasque as maçãs, corte-as em cubos pequenos, salteie no azeite e reserve. Retire a sopa do lume, triture bem, retifique os temperos e sirva com a maçã, decorando com sésamo.
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