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Receitas » 1 hora
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| 4 | 1 h | Fácil | 2 dias | Não congelar |
Lombinho de porco com tomilho
INGREDIENTES
- 600 g de lombinho de porco
- 4 dentes de Alho
- 1 c. (de sopa) de massa de pimentão
- 1 dl de Vinho Branco
- 1 laranja (sumo)
- 1 dl de Azeite
- 200 g de esparguete
- 2 cenouras
- 250 g de feijão-verde
- 2 c. (de sopa) de Manteiga
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- tomilho q.b.
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porçõesDICA
Junte 50 g de pistácios picados ou 60 g de tâmaras picadas a esta receita.
ETIQUETAS
alho, azeite, cenouras, esparguete, feijão-verde, laranja, lombinho, manteiga, massa de pimentão, pimenta, porco, sal, tomilho, vinho branco
Junte 50 g de pistácios picados ou 60 g de tâmaras picadas a esta receita.
ETIQUETAS
alho, azeite, cenouras, esparguete, feijão-verde, laranja, lombinho, manteiga, massa de pimentão, pimenta, porco, sal, tomilho, vinho brancoPREPARAÇÃO
- Tempere o lombinho com sal, pimenta, 2 dentes de alho picados, a massa de pimentão, o vinho branco, o sumo de laranja e tomilho picado; deixe tomar gosto. Retire a carne da marinada, reservando- a, e aloure-a em metade do azeite, de ambos os lados. Transfira-a depois para um tabuleiro e regue com a marinada e o resto do azeite. Leve a meio do forno, a 190º C, durante 25 minutos.
- Entretanto, coza esparguete em água e sal. Descasque as cenouras e corte-as em tiras, assim como o feijão verde. Coza ambos em água e sal por cinco minutos. Pique os restantes dentes de alho e refogue-os na manteiga. Junte o esparguete e os legumes escorridos e deixe saltear. Sirva-os com a carne , cortada em pedaços, regada com o molho e salpicada com mais um pouco de tomilho picado.
