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Esparguete de choco com camarão

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Leve uma panela ao lume com água e sal e, assim que ferver, junte o esparguete e deixe cozer. Escorra e reserve. Descasque os espargos, corte-os em pedaços e coza-as em água, por cinco minutos.
  • Descasque os camarões, reservando um inteiro com a cabeça. Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte os camarões, tempere com sal e salteie. Refresque com o vinho branco e adicione o esparguete e os espargos.
  • Envolva tudo muito bem e sirva polvilhando com pimenta-rosa e decorando com o camarão reservado. frio, desenforme-o e corte-o em fatias. Sirva, decorando com salsa.
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