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Bacalhau à portuguesa

INGREDIENTES

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porções

DICA

Triture 50 ml de azeite com uma colher, de sopa, de coentros frescos picados e sirva com o bacalhau cozido.

 

PREPARAÇÃO

  • Comece por cozer os ovos em água e sal. Descasque as batatas e as cenouras; corte ao meio. Leve uma panela ao lume com água e tempere com sal, azeite e vinagre. Deixe levantar fervura, junte as batatas e as cenouras; coza por cinco minutos. Decorrido o tempo, junte o bacalhau e deixe cozer por mais dez minutos.
  • Entretanto, corte os brócolos em pedacinhos e arranje os grelos. Depois de tudo cozido, escorra para uma travessa e coloque na mesma água, os brócolos, os grelos e a beterraba. Deixe ferver, por dois a três minutos; escorra. Sirva o bacalhau com os legumes e os ovos em gomos, regando tudo com azeite.
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