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Sopa de legumes e massa

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Corte uma cenoura e metade da curgete em cubinhos e reserve ambos. Descasque as batatas, a abóbora, as cebolas, os dentes de alho e corte-os em pedaços, juntamente com o alho-francês e as restantes cenouras e curgete.
  • Coloque os legumes cortados em pedaços numa panela com a água e tempere com sal. Leve ao lume, durante 20 minutos.
  • Decorrido o tempo, retire e triture a sopa. Junte-lhe a massa e os legumes reservados; leve de novo a lume brando, por dez minutos, mexendo de vez em quando. Sirva de seguida.
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