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4 40 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Sopa de espinafres e cogumelos

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje os espinafres, corte os em pedaços, lave bem e reserve. Descasque as batatas, as cebolas, dois dentes de alho, o nabo e as cenouras e corte os em pedaços, assim como o alho francês.
  • Coloque tudo numa panela com água e sal e leve a lume brando. Assim que os legumes se encontrarem cozidos, triture os bem. Retifique o tempero e leve a sopa novamente ao lume com os espinafres.
  • Entretanto, lamine os cogumelos e salteie os no azeite com os restantes alhos picados. Tempere com sal e retire. Envolva os na sopa e sirva de seguida.
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