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Salmão com ervas da Provença

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 190º C. Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta, as ervas de Provença e o sumo de limão; deixe tomar gosto. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Verta 80 ml do azeite para um tabuleiro e faça uma cama com a cebola. Disponha o salmão por cima e leve ao forno por 15 minutos.
  • Entretanto, coza o esparguete em água e sal. À parte, coza o feijão, durante oito minutos, em água temperada com sal. Escorra-o e salteie no restante azeite, juntamente com o dente de alho picado. Sirva-o com o salmão e o esparguete, polvilhado com amêndoa laminada e cebolinho.
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