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4 2 h Médio 2 dias Não congelar
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Borrego assado em vinho tinto

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Tempere a carne com os alhos esmagados, o cravinho, o raminho de salsa, o vinho tinto, sal, o louro e uma pitada de colorau. Deixe tomar gosto de um dia para outro.
  • Coloque a carne e a marinada num tacho de barro, regue com o azeite, tape e leve a meio do forno durante uma hora. Descasque as batatas e corte-as em metades. Coza-as em água a ferver, temperada com sal. Retire e reserve quente.
  • Quando a carne estiver macia, retire-a do lume. Rectifique os temperos e sirva com a batata, decorando com a salsa picada.
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