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Aveludado de legumes com carne

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje todos os legumes, lave-os e corte-os em pedaços, à exceção do alho francês que deve cortar em rodelas. Refogue-os no azeite com o peito de frango, cortado em pedaços.
  • Junte a água, tempere com sal e coza-os, de seguida, em lume brando, durante 25 minutos. Retire a sopa do lume e triture-a bem. Retifique o tempero e adicione os coentros picados. Sirva.
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