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Sopa de abóbora

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque a abóbora, as cebolas, a cenoura e os alhos. Corte-os em pedaços e leve ao lume numa panela com 1,2 l de água e sal em lume brando durante 25 minutos.
  • À parte, coloque os restantes legumes numa panela com água, temperada com sal e deixe cozer por 10 minutos. Retire, escorra e reserve.
  • Triture a sopa, retifique os temperos e, antes de servir, junte os legumes que reservou.
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