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Musse de chocolate branco fria

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Demolhe a gelatina em água fria. Parta o chocolate em pedaços e derreta-o, em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar e envolva o chocolate.
  • Aqueça o brande e misture-o no preparado. Leve ao lume, em banho-maria, até engrossar. Escorra a gelatina e dissolva-a no preparado anterior. Deixe arrefecer. Bata, separadamente, as natas firmemente e as claras em castelo e envolva-as no preparado. Passe aros por água fria.
  • Coloque-os sobre pratos e, no interior de cada, disponha uma bolacha. Preencha com o creme e leve ao congelador até solidificar. Retire os aros e decore a gosto.
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