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Gelatina de laranja

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coloque o agar-agar numa tigelinha, junte-lhe a água e deixe amolecer, durante dez minutos. Esprema o sumo da laranja e acrescente água em quantidade suficiente para obter 2 dl de líquido.
  • Verta para um tacho juntamente com a raspa da laranja, o agar-agar e o açúcar. Leve ao lume e deixe ferver, durante cinco minutos, misturando bem. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e passe o preparado por um passador de rede. Acrescente os iogurtes, envolvendo-os com um batedor de varas.
  • Passe pequenas forminhas por água e preencha-as com o creme. Leve ao frigorífico, até solidificar. Desenforme e sirva as gelatinas frescas decoradas com chantili e erva-cidreira
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