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Creme de framboesa

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Coloque as framboesas, num tacho, juntamente com o açúcar e leve a lume brando, até cozerem. Retire-as do lume, passe-as por um passador de rede e junte-lhes as folhas de gelatina escorridas. Deixe arrefecer.
  • Bata separadamente as natas e as claras em castelo e junte ambos os batidos ao creme, assim como o iogurte. Distribua por taças individuais e decore-as com a compota de framboesa e raspas chocolate. Sirva fresco.
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