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Calamares com molho tártaro

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Tempere as rodelas de pota com o dente de alho picado, as ervas aromáticas, o sumo de limão e sal; deixe tomar gosto.
  • Numa tigela, misture a farinha com a maisena, a água e a gema e mexa bem. Passe as rodelas de pota por este polme e frite-as em óleo abundante. Escorra-as sobre papel absorvente e reserve.
  • Disponha os calamares num prato e decore à volta com o tamarilho, cortado em quartos. Junte o molho tártaro e sirva de seguida.
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