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Bolinhos de frutos secos

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Junte as passas com o vinho do Porto e o rum e deixe macerar por 15 minutos. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180º C. Bata as gemas com o açúcar e adicione-lhes a manteiga derretida, a farinha e o fermento em pó.
  • À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior. Polvilhe a fruta cristalizada com farinha e misture-a na massa, juntamente com as passas maceradas e o miolo de amêndoa. Distribua pelas formas e leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Decorrido o tempo, deixe arrefecer e desenforme. Decore os bolinhos com fios de ovos e cerejas cristalizadas e acompanhe-os com doce de ovos.
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