Faça um refogado com 0,5 dl de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alhos esmagados e uma folha de louro. Acrescente 300 g de arroz , 70 g de passas e 70 g de pinhões. Adicione 7 dl de água a ferver. Tempere com sal e deixe cozinhar por 12 minutos, com o tacho tapado.
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De cor rosada a ligeiro salmão, aroma com boa intensidade a frutos silvestres e sabor equilibrado, jovem e de excelente frescura e persistência frutada.
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