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6 1 h Médio 2 dias Não congelar
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Sopa de grão

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • De véspera, tempere as carnes com sal e demolhe o grão. No dia seguinte, lave as carnes e coloque-as numa panela com o grão escorrido e a cebola, cortada em pedaços. Encha a panela com água e deixe cozer por 45 minutos; retire as carnes e reserve-as.
  • Reserve alguns grãos inteiros e triture o restante. Leve a panela novamente ao lume. Quando voltar a ferver, junte a massa e algumas rodelas do chouriço e deixe cozer. Retifique o sal e junte o grão reservado. Sirva as carnes e o chouriço restante, à parte.
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