Receitas » 30 min.

4 30 min. Fácil Consumir de imediato Não congelar
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Sopa de conquilhas

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Lave muito bem as conquilhas. Leve-as depois ao lume com um pouco de água e tape o tacho. Cozinhe até que as conchas abram. Retire e reserve-as. Coe o caldo e junte-lhe água até perfazer 1,2 litro.
  • Descasque e pique a cebola e os alhos. Refogue-os no azeite com uma folha de louro. Regue com o caldo das conquilhas e quando levantar fervura tempere com sal.
  • Junte o esparguete e deixe cozer durante 10 minutos. Adicione os coentros picados e as conquilhas. Retifique os temperos e sirva de imediato.
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