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Peras em vinho tinto

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque as peras, sem retirar os pés. Coloque-as num tacho, com os pés para cima, e regue com o vinho e a água. Junte o açúcar, as especiarias e a casca de limão . Deixe cozer, até a polpa das peras ficar macia (verifique com um palito).
  • Retire cuidadosamente as peras do tacho e passe o molho por um passador de rede. Leve-o novamente ao lume, a ferver, até obter a consistência de um xarope fraco. Regue as peras com este molho e sirva.
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