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4 35 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Peixe dourado

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Tempere o peixe com o sumo de limão, os alhos picados, sal e pimenta e deixe marinar por uns 30 minutos. Leve o peixe a corar no azeite, virando para ganhar a cor dourada de ambos os lados. Retire e deixe arrefecer.
  • Coloque um pau de espetada numa das extremidades do peixe e segure-o enquanto barra com maionese em toda a volta. Corte as fatias de fiambre em duas tiras e enrole à volta do peixe, pressionando um pouco para colar. Logo de seguida, passe por farinha.
  • Prepare o polme: Bata a farinha, com a água, o vinho, sal e pimenta. Passe o peixe por este preparado e frite em óleo. Vá virando-o para que frite de forma homogénea, de ambos os lados. Sirva com uma salada de alface várias e tomate.
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