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4 35 min. Fácil 2 dias Não congelar
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Massada de bacalhau

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Elimine a pele e as espinhas maiores ao bacalhau, corte-o em pedaços e reserve. Pique as cebolas e os alhos e corte o pimento em cubos pequenos. Refogue tudo no azeite e junte o tomate, picado e limpo de pele e sementes, e o aipo às rodelas.
  • Refresque depois com o vinho branco e adicione o bacalhau e o miolo de camarão. Envolva cuidadosamente, cozinhe mais um pouco e verta a água. Tempere com sal e pimenta e, assim que ferver, junte a massa. Coza em lume brando, por mais 12 minutos.
  • Decorrido o tempo, retifique os temperos da massada a retire-a do lume. Salpique com os coentros picados e sirva.
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