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Maruca a portuguesa

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Retire a espinha e a pele das postas de maruca e corte-as ao meio. Lave as batatas, corte-as às rodelas e leve-as ao lume a fritar lentamente, no azeite.
  • Decorrido dez minutos, retire as batatas, reservando-as e junte os alhos esmagados, o peixe e o presunto. Deixe fritar e regue com o vinho branco. Deixe cozinhar mais um pouco e decore com salsa.
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