Receitas » 30 min.

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Espargos com molho de ovo

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Arranje os espargos. Ferva o vinho branco com a salsa picada e estufe os espargos arranjados. Retire-os e reserve-os. No mesmo caldo, escalde tiras de alho francês e, com elas, ate pequenas porções de espargos.
  • Leve o caldo de sobra ao lume em banho-maria com a gema, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal e pimenta e sirva com os espargos, decorando com tomate-cereja.
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