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Delícia de pêssego em vinho tinto

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

taças

DICA

Faça com pêssegos frescos
Para fazer esta receita dê preferência a pêssegos frescos e maduros, mas não em demasia. Se não forem muito doces, coza-os numa calda de água com açúcar, durante alguns minutos.

PREPARAÇÃO

  • Ferva metade do açúcar com o vinho. Retire, junte os pêssegos escorridos e deixe marinar no vinho até ficarem brilhantes.
  • Prepare o caramelo: Leve ao lume o açúcar restante com a água até obter caramelo. Acrescente as nozes e deixe caramelizar.
  • Escorra os pêssegos da marinada e coloque-os em taças. Regue com a marinada de vinho tinto, junte algumas nozes e disponha bolas de gelado. Cubra com as nozes caramelizadas restantes.
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