Receitas » 30 min.

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Creme de uvas

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Demolhe a gelatina em água fria por 5 minutos. Escorra-a e reserve-a. Reserve algumas uvas para decoração e corte as restantes em pedaços. Coloque-as num tacho juntamente com o vinho, o açúcar e a água. Leve a lume brando mexendo até a fruta começar a desfazer-se.
  • Retire do lume, triture e junte a gelatina espremida. Deixe arrefecer. Bata as natas e, à parte, as claras em castelo. Envolva estes dois batidos no preparado de uvas. Distribua por taças e leve-as ao frigorífico até solidificar. Decore-as com chantili, as uvas reservadas, hortelã e polvilhe com canela em pó. Sirva fresco.
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