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Creme de batata-doce e brócolos

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Descasque, lamine a cebola e leve-a ao lume com o azeite. Descasque as batatas, o nabo e a cenoura e corte-os em pedaços, assim como os brócolos . Junte tudo à cebola, já translúcida e tempere com sal e uma pitada de cominhos.
  • De seguida, cubra os legumes com água e deixe-os cozer, em lume brando. Retire a sopa do lume e envolva as natas, na mesma. Triture bem e sirva-a decorada com folhas de manjericão fresco.
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