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4 50 min. Médio 2 dias Não congelar
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Coelho na telha com castanhas

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Lave as batatas e coza-as em água com sal. Retire, pele-as e reserve. Tempere o coelho com sal. Ligue o forno a 190º C. Corte a cebola em rodelas e coloque-a no fundo de uma telha. Junte-lhe o coelho, as batatas e as castanhas. Tempere com sal, regue com metade do azeite e leve a meio do forno, durante 30 minutos.
  • Triture o alho descascado com o azeite restante, os coentros, o vinagre e sal. Assim que o coelho esteja assado, retire-o do forno e regue com o vinagrete. Sirva de seguida.
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