Receitas » 30 min.

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Canja de novilho

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Numa panela de pressão, coza a carne de novilho para estufar (limpa de nervos e gorduras) em água abundante com a folha de louro, a cebola pequena, os alhos esmagados, sal e pimenta por 15 minutos.
  • Retire a carne, escorra o caldo e leve-o a ferver com a cenoura cortada em cubinhos; deixe cozer. Junte a massa aletria, partindo-a em pedaços, e deixe cozer por sete minutos com um fio de azeite.
  • Corte a carne em pedacinhos e junte-a ao caldo. Deixe levantar fervura e junte a hortelã e ovos de codorniz cozidos.
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