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Caldeirada de cabrito

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Corte as cebolas em rodelas, lamine os dentes de alho e coloque ambos num tacho. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e junte à cebola.
  • Coloque as costeletas por cima e tempere com sal, uma pitada de colorau, os cravinhos, o louro e o azeite.
  • Acrescente os pimentos, cortados em cubinhos, regue com o vinho e um pouco de água, tape e leve a lume brando durante 30 minutos. Assim que estiver tudo cozido, retire do lume e verifique os temperos. Sirva decorada com 1 raminho de salsa.
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