Receitas » 30 min.

4 35 min. fácil
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Bolo de cuscuz

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Unte uma forma do tipo bolo inglês com manteiga, forre o fundo da mesma com papel vegetal e unte novamente. Reserve. Corte a cenoura, os brócolos e o frango em pedaços e reserve tudo. Leve a água ao lume até ferver e junte-lhe o caldo de concentrado de galinha. Mexa bem até dissolver e tempere com a hortelã, sal e pimenta. Junte os legumes e o frango e deixe cozer.
  • Escorra depois a carne e os legumes e pique-os. Junte-lhes o cuscuz, envolva-o e disponha tudo na forma. Deixe o caldo ferver novamente e verta-o sobre o cuscuz, até cubrir o mesmo. Tape a forma com papel aderente, pressione para que o cuscuz fique bem firme e deixe arrefecer por completo. Por fim, sirva com alfaces várias e tomate-cereja. Alternativa Substitua o frango por duas latas de atum escorridas e coza os legumes num caldo de peixe.
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