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Bolachinhas crocantes

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coloque a manteiga à temperatura ambiente numa tigela e junte-lhe o açúcar, o ovo, a farinha com fermento, o leite, a canela em pó e o chocolate em pó. Amasse tudo muito bem, envolva o miolo de amêndoa triturado e deixe repousar por dez minutos. Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha.
  • Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte-a com um cortante redondo e frisado. Disponha os círculos no tabuleiro e leve a meio do forno, entre dez a 12 minutos. Decorrido o tempo, retire e deixe arrefecer.
  • Prepare a cobertura: Bata as natas, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Coloque-as num saco de pasteleiro e cubra as bolachas. Por fim, coloque no topo de cada uma cereja fresca e sirva.
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