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Bifes de novilho com puré de ervilhas

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coza as ervilhas em água temperada com sal, juntamente com as batatas. Depois de cozidas, reduza-as a puré. Envolva uma noz de manteiga e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Core os bifes num fio de azeite, de ambos os lados. Corte os cogumelos em quartos e junte ao preparado anterior. Verta ainda o café e as natas, envolvendo tudo muito bem. Sirva os bifes com o molho, acompanhando com o puré de ervilhas, salpicando ainda com um pouco de orégãos frescos.
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