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Batata-doce recheada

INGREDIENTES

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porções

DICA

Depois de recheadas, polvilhe cada batata com uma colher, de sopa, de queijo ralado e leve-as ao forno a gratinar.

PREPARAÇÃO

  • Lave muito bem as batatas e dê-lhes um golpe na pele, sobre o comprido. Envolva cada uma em papel de alumínio e disponha-as num tabuleiro. Leve a meio do forno, a 200º C, durante 30 minutos.
  • Leve uma panela com água e sal ao lume e, assim que ferver, junte os legumes. Deixe-os cozer durante cinco minutos. Retire do lume e escorra-os. Lamine os dentes de alho e refogue-os na manteiga. Acrescente os legumes, tempere-os com sal e pimenta e deixe saltear. Retire, envolva a salsa picada e reserve. Elimine o papel de alumínio às batatas e abra-as ligeiramente. Recheie-as com os legumes e sirva-as de seguida.
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