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Bacalhau em couve

INGREDIENTES

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porções

PREPARAÇÃO

  • Coza as couves e as batatas, cortadas em metades, em água com sal. Escorra-as e reserve-as. Coza o bacalhau e reserve também. Pique os alhos e refogue-os em metade do azeite.
  • Junte o pão, previamente demolhado no leite e espremido, misture-lhe a salsa picada, tempere com sal e distribua pelas postas de bacalhau. Enrole cada uma delas em duas folhas de couve e reserve-as.
  • Pique as cebolas, coloque-as num pírex, regue-as com o restante azeite e o vinho e disponha o bacalhau por cima. Leve ao forno a 200º C, por 10 minutos. Retire e sirva com a batata cozida e o molho. Decore com pimenta rosa em grão e salsa.
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