Receitas » 30 min.

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Abacate com banana e abóbora

INGREDIENTES

AJUSTE A SUA RECEITA:

porções

DICA

Adicione ao recheio do abacate 100 g de miolo de camarão picado.

PREPARAÇÃO

  • Descasque e corte a banana em pedaços; refogue-a no óleo, com a cebola e os alhos picados. Junte-lhes a abóbora e o coco e deixe cozinhar em lume brando, durante 15 minutos. Reserve uma parte da abóbora e triture o preparado restante. Tempere com sal e pimenta, canela e amendoim.
  • Corte os abacates ao meio, retire-lhes o caroço e coloque uma porção do preparado anterior em cada uma das metades. Corte a abóbora reservada em tiras finas e distribua-as pelos abacates. Sirva-os sobre espinafres vermelhos.
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