Molho de caramelo

Leve 200 g de açúcar ao lume com 5 colheres, de sopa, de água, até obter caramelo. Aos poucos, junte 200 ml de natas, mexendo até o molho ficar brilhante. Adicione uma colher, de sopa, de manteiga e mexa. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e sirva.